Cibo|agosto 2025
Realizzati con un metodo semplice e disponibili in quattro gusti diversi, i nostri tipici biscotti sono una dolce delizia per la pausa caffè. Prepara più impasto del necessario e conservalo nel congelatore: quando vorrai, i tuoi biscotti saranno pronti in un lampo.
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Segale e cioccolato
200 g di burro 185 g di zucchero semolato 225 g di fiocchi di segale 100 g di farina di grano 100 g di scaglie di cioccolato fondente 25 g di cacao in polvere ½ cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale
Avena e mela
200 g di burro 185 g di zucchero semolato 175 g di fiocchi di avena 100 g di farina di grano 50 g di mele disidratate a cubetti 2 cucchiaini di cannella macinata ½ cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale
Orzo e cardamomo
200 g di burro 185 g di zucchero semolato 225 g di fiocchi d'orzo 150 g di farina di grano 2 cucchiaini di cardamomo verde macinato 3 g di carbonato di ammonio, bicarbonato ½ cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale
Farro e zenzero
200 g di burro 185 g di zucchero semolato 200 g di fiocchi di farro 150 g di farina di grano 2 cucchiaini di zenzero macinato ½ cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale marino
Inizia con il burro morbido a temperatura ambiente o tagliato a cubetti. Mescola il burro e lo zucchero con un cucchiaio o con un mixer elettrico fino a ottenere una consistenza spumosa. Per i biscotti di segale e cioccolato, aggiungi a questo punto il cacao in polvere.
Unisci tutti gli altri ingredienti mentre lavori delicatamente l'impasto con le mani o con un cucchiaio di legno. Fai attenzione a non schiacciare i fiocchi.
Dividi l'impasto in due parti. Con ciascuna di esse forma rotoli di 4 cm. Avvolgili nella carta da forno e lasciali raffreddare in frigo per circa 4 ore, fino a quando non si induriscono.
Preriscalda il forno a 180 °C. Taglia ogni rotolo in 16 medaglioni spessi circa 1 cm e disponili su una teglia foderata con la carta da forno. Inforna per 12-16 minuti e lascia raffreddare.
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Cibo|settembre 2025
In occasione della Giornata del rotolo alla cannella, una tradizione svedese molto amata che celebra i prodotti più amati del fika, abbiamo chiesto al nostro direttore culinario Martin Berg quali sono i suoi rotoli preferiti, qual è il segreto per un risultato perfetto e perché il "fika" è più di una semplice pausa caffè.
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Cibo|agosto 2025
La chiave per preparare un ottimo piatto ai cereali risiede nell'equilibrio e nel contrasto di sapori, consistenze e temperature. Seguendo questi semplici quattro passaggi, puoi abbinare cereali sani con verdure e condimenti vivaci, creando infinite variazioni di stagione.
Cibo|agosto 2025
Realizzati con un metodo semplice e disponibili in quattro gusti diversi, i nostri tipici biscotti sono una dolce delizia per la pausa caffè. Prepara più impasto del necessario e conservalo nel congelatore: quando vorrai, i tuoi biscotti saranno pronti in un lampo.
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Cibo|agosto 2025
Questo spritz è un gustoso aperitivo analcolico a base di limonata, rosmarino e arancia. Ricca di sapori, questa bevanda rinfrescante è ideale per gli aperitivi d'estate all'insegna del relax.