Nordisk Råvara

Fondée en 2016, l'entreprise Nordisk Råvara collabore avec un réseau croissant d'agriculteurs suédois qui partagent ses valeurs en matière de culture alimentaire, de techniques agricoles et de santé des sols.

Les produits sont soigneusement sélectionnés et adaptés aux conditions spécifiques de chaque exploitation, notamment en matière de sols et d'environnement naturel, afin de garantir le plus haut niveau possible de qualité, de nutrition et de goût. Chaque récolte est gérée comme une parcelle distincte, ce qui assure une transparence totale et permet de remonter l'origine de chaque grain.

En collaborant avec des personnes du monde entier et en tirant parti de ses connaissances agronomiques et agricoles, Nordisk Råvara se concentre sur les céréales suédoises traditionnelles tout en développant de nouvelles cultures telles que le quinoa et le teff. En outre, cette entreprise travaille activement à la réintroduction de cultures oubliées du patrimoine.

ARKET CAFÉ utilise des pois, des lentilles et du quinoa de Nordisk Råvara comme ingrédients principaux de ses salades, de ses wraps et de ses sandwichs.