Zum Warenkorb hinzugefügt
Warenkorb einsehen
ARTIKEL NICHT HINZUGEFÜGT

Dieses Produkt wird nur in einer begrenzten Anzahl je Kunde verkauft. Du kannst deinem Warenkorb keine weiteren Artikel hinzufügen.

Lebensmittel

TOMATENSALAT MIT GERÖSTETER PAPRIKA

 
Für 3 Portionen
Kochzeit 30–45  Minuten
 
vegan, (auf Wunsch) glutenfrei

Rezept Dieser vegane Salat ist ein Sommerfavorit in den ARKET-Cafés. Mit süßen, saftigen Tomaten, die in dieser Jahreszeit einfach am besten sind, ist er vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Die herzhafte Hummusbasis, das mit Tahini-Paste gewürzte Gemüse und geröstete Paprikaschoten ergeben ein sättigendes Mahl, wobei der Salat aber auch für einen heißen Sommertag leicht genug ist. Unser frisches Tomaten-Dressing gibt ihm den letzten Pfiff und passt sehr gut zu anderen Salaten der Saison und Grillgerichten. Probieren Sie den Salat Zuhause und genießen Sie ihn bei einem sommerlichen Picknick mit Familie und Freunden. Glutenfrei wird der Salat, wenn Sie die Croutons weglassen oder durch einen glutenfreie Alternative ersetzen.

Rezept Inhaltsstoffe

200  g Hummus (verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept oder probieren Sie den ARKET-Hummus aus gelben Erbsen)
125  g vegane Mayonnaise
250  g Salat-Mix (Romana und Rucola)
425  g gemischte Tomaten (alte Sorten)
1 Gurke
3  geröstete Paprikaschoten (mit Saft)
250   gGemüsemischung, gekocht/aus der Dose (verwenden Sie Ihre Lieblingsbohnen/-linsen)
45  g eingelegte rote Zwiebeln
3  TL Kapern
1  Bund Petersilie, gehackt
1  TL Tahini-Paste
1–2  TL japanische Sojasauce/glutenfreie Sojasauce
1  TL Dijonsenf
2  TL Apfelessig
50  ml Olivenöl
Croutons aus3 Brotscheiben (optional)
Basilikumblätter zum Garnieren
Zitronenzesten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung Tomatensalat mit geröstetem Paprika

Schritt  1 Den Ofen auf 170  °C vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren und den grünen Deckel, die weißen Häute und Kerne entsorgen. Die Paprika in grobe, mundgerechte Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit Olivenöl (oder Knoblauchöl) beträufeln. Im Ofen bei 170  °C für 20-30  Minuten rösten, bis sie ein wenig Farbe annehmen. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Schritt  2 Das Gemüse-Dressing zubereiten. Dafür 125  g vegane Mayonnaise mit 1  TL Tahini-Paste und 1-2  TL Sojasauce mixen. Gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Das Dressing sollte cremig, aber noch flüssig genug sein, dass es sich leicht mit dem Gemüse vermischen lässt – gegebenenfalls mit Wasser verdünnen, um die richtige Textur zu erhalten. Das Dressing mit einem Löffel vorsichtig mit dem gekochten/eingemachten Gemüse (250  g) vermengen und zur Seite stellen. Wenn Dressing übrigbleibt, kann es im Kühlschrank für ungefähr 1  Woche aufbewahrt werden.

Schritt  3 Für das Tomaten-Dressing 125  g Tomaten vierteln und in einem Mixer mit 1  TL Dijonsenf und 2  TL Apfelessig vollständig pürieren. 50  ml  Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen und weiter mixen, bis eine Emulsion entsteht. Dieses Dressing ist ungefähr 3  Tage im Kühlschrank haltbar.

Schritt  4 Die Salatmischung waschen, den Romanasalat in Streifen und die restlichen Tomaten und die Gurke in Stücke schneiden. Den Hummus in einer Schüssel verstreichen, um eine würzige Grundlage zu schaffen. Das Gericht mit dem Salatmix, den Tahini-Hülsenfrüchten, den zerkleinerten Gemüsesorten, den eingelegten Zwiebeln und den Croutons ergänzen. Mit Kapern, Basilikumblättern und einigen Zitronenzesten garnieren. Das Ganze großzügig mit dem Tomatendressing beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Salz abrunden.

Unsere vegetarischen Rezepte § Suche

Lebensmittel

DAS ARKET-CAFÉ KOCHBUCH

Lebensmittel Wir freuen uns, Ihnen eine neue Sammlung einfacher, vegetarischer Rezepte unseres Chefkochs Martin Berg präsentieren zu dürfen. Sie wurden aus seinen Gerichten in den ARKET-Cafés für Ihre Küche zu Hause überarbeitet und bieten Ihnen eine Reise durch die verschiedenen Jahreszeiten, setzen natürliche Zutaten und eine bewusste Art der Lebensmittelzubereitung in den Mittelpunkt.

Die vollständige Rezeptsammlung sowie die einfachen Kochanleitungen von Martin finden Sie in unserem neuen Kochbuch, dass wir Ende des Jahres veröffentlichen. Unsere Lebensmittelphilosophie beruht auf der New-Nordic-Food-Bewegung. Sie hebt traditionelle Verfahren und gesunde, sozialverträglich produzierte Zutaten hervor, wobei bewusst lokale Rezepte mit Einflüssen aus aller Welt kombiniert werden. Diese Rezepte sind unsere Aufforderung, sich einer saisonalen, vegetarischen Küche anzunehmen und natürliche Aromen zu wählen, die unserer Gesundheit und dem Wohlergehen des Planeten förderlich sind.

Verfügbar ab 1.  Dezember  2021
Herzhafte ARKET-Suppe
Anleitung zum perfekten Salat
Kekse aus dem ARKET-Café
Gewürzhummus aus gelben Erbsen
Chefkoch Martin Berg

Anleitung zum perfekten Sandwich

 

 

Soja-Tahini-Dressing
Eingelegtes Gemüse

Gebackene Schalotten

Tomatensalat mit gerösteter Paprika
ARKET-Toppings
Gebackener Fenchel mit Zitrone und Quinoa-Salat

Haushaltswaren Kochen & Servieren

Entdecken ARKET

Materialien
Lieferanten
Design
Lebensmittel
Menschen
Gleichgewicht
Wissen
Gemeinschaft
Umwelt

Das Raster ist ein wesentliches Element unserer visuellen Identität. Es stellt die Idee des Archivs dar und wird genutzt, um Informationen aller Art, von den Namen der Pflanzen bis zu Materialgewichten und den verschiedenen Arten von Materialien unserer Kollektion, zu organisieren und darzustellen. Diese neun Quadrate symbolisieren die einzelnen Teile, die zusammen unsere Welt bilden, und sie sind auch die Bereiche, in denen wir etwas bewegen wollen.

Durchstöbern Sie unser Sortiment

Hochwertige Produkte für Herren, Damen, Kinder und dein Zuhause § Suche
Damen
Herren
Kinder
Haushaltswaren
Geschenkideen
Baby
Dekoration
ARKET CAFÉ

Archiv Ausgewählte Lektüre

Menschen

DIE NOTWENDIGKEIT EINER NEUEN NORMALITÄT

Nachhaltigere Designs dürfen kein Luxus mehr sein, sondern erste und einfachste Wahl für jeden, der bewusst leben will, so der ARKET-Leiter für Wachstum & Nachhaltigkeit, Ville Klemming.

 

Material

GOTLANDWOLLE: EINE GERETTETE RESSOURCE

Unsere neue Kollektion mit Strickwaren wurde aus ungefärbter Gotlandwolle gefertigt, einer schwedischen Varietät, die ihren Namen der Insel Gotland in der Ostsee verdankt. Das Projekt unterstützt kleine Familienbetriebe und rettet erstklassige Materialien vor der Vernichtung.

LEBENSMITTEL

WEG VON DER WEGWERFKULTUR

Wenn man die Verknüpfung von Ökosystemen und dem menschlichen Wohlergehen versteht, dann tauchen ganz schnell Fragen zur Landwirtschaft, Kultivierung und dem Management von verschwendeten Ressourcen auf, sagt Professor Line Gordon, der Direktor des Stockholmer Resilience Center.

 

 

Entdecken ARKET

Materialien
Lieferanten
Design
Lebensmittel
Menschen
Gleichgewicht
Wissen
Gemeinschaft
Umwelt

Das Raster ist ein wesentliches Element unserer visuellen Identität. Es stellt die Idee des Archivs dar und wird genutzt, um Informationen aller Art, von den Namen der Pflanzen bis zu Materialgewichten und den verschiedenen Arten von Materialien unserer Kollektion, zu organisieren und darzustellen. Diese neun Quadrate symbolisieren die einzelnen Teile, die zusammen unsere Welt bilden, und sie sind auch die Bereiche, in denen wir etwas bewegen wollen.