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LEBENSMITTEL

SOJA-TAHINI-DRESSING VON ARKET

Rezept Dieses Dressing ist von Anfang an ein Klassiker in den ARKET-Cafés und ist weiterhin eine unserer beliebtesten Gewürzmischungen. Wir mögen es wegen seiner cremigen Konsistenz und den nussigen Noten mit Umami-Charakter. Und das Beste von allem – die Zubereitung dauert nur eine Minute. Genießen Sie es mit gegrilltem oder gedämpftem Gemüse oder als zusätzliches Topping auf einem Sandwich und mit frittierten Pilzen.

Rezept Inhaltsstoffe

250  g Pflanzenmayonnaise
50  g Tahini
50  ml glutenfreie Sojasauce
1  TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung Alle Zutaten ohne Wasser in einer Rührschüssel mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren.

Die Sauce gegebenenfalls mit ein wenig Wasser verdünnen, bis sie eine cremige Konsistenz aufweist (sie muss sich auf den Salat träufeln lassen). Mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Dieses und weitere Rezepte finden Sie in unserem ARKET-Kochbuch, das in diesem Winter erscheint. Eine Sammlung vegetarischer Rezepte mit köstlichen Gerichten, Kochanleitungen und persönlichen Geschichten über die Philosophie hinter unserem Café.

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